餐饮市场的发展日新月异，对于各个品牌的提升也有着重大的推动力，想要在市场中脱颖而出，不仅要靠过硬的产品，更是要靠着过硬的软实力;而一家成都鱼火锅店想要在市场中“亮眼”，就需要做好餐饮市场定位，但是这个定位要怎么去做呢?为什么要做定位呢?接下来，让吃城都为您解答。

理由一：

按照理想状态而言，世界上有多少人，那么成都鱼火锅店就有多少潜在的顾客，但是这个是理想的状态，想要为更多的消费者提供服务，想要挖掘更多的潜在顾客，那么对市场定位细分就很重要，通过市场定位，定义我们的目标群体“精准打击”，为消费者提供更多有实质意义的服务。

理由二：

不仅要做好消费者定位，还要做好客户需求定位，这是成都鱼火锅店立足市场发展的根本，根据客户的需求，制定想符合的产品，这不仅是对消费者的定位，更是对产品的创新与提升，满足不同人群的消费需求，才能让品牌及产品深入人心。

理由三：

产品定位是核心，餐饮市场是多变的，如果没有创新，那么迎接的我们的就是灭亡，做好产品定位，要去分析市场产品走向，迎合消费者的需求，融入更多地域特色，在保留传统鱼火锅的口味上，创新出更多有价值的。

所谓的市场定位不仅仅包含消费者、产品、需求这些定位，但这三个定位是确定成都鱼火锅店后期发展方向的，只有做好这几点市场定位，才能让成都鱼火锅店的根基更加稳妥，对于后期的发展也更加有利。