三只松鼠第100家联盟小店芜湖开业!

  行业资讯     |      2019/08/14

8月10日,三只松鼠第100家联盟小店芜湖开业!加上同步开业的5家小店,松鼠小店总计达105家,此时距离首批小店开幕尚不满一年。至此,松鼠联盟小店在天下12省分55座城市落地生根,要紧笼盖华东区域,辐射华北、华中、东北等其余区域市场。

“助力年轻人创业,让天下没有难开的零食店”,这是三只松鼠联盟小店建立之初就提出的任务。然而,相较来伊份、良品铺子的线下先发上风,三只松鼠的焦点竞争力在何处,若何实现线下范围和效益的双重提升?成为摆在松鼠人面前的一道现实命题。

松鼠联盟小店不同样

8月9日,第100家联盟小店开业前一天,三只松鼠联盟店事业部“85后”总经理郭广宇(花名:鼠小疯)提早来到店里,为第二天新店的开业做足筹办。2018年5月,他受命负责线下小店拓展,永远冲在业务一线。对于线下门店的模式打法,他一直在思考。

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松鼠联盟小店新形象

在郭广宇看来,联盟小店和直营店,两者在三只松鼠线下结构计谋中饰演着不同的角色。

直营店定位品牌体验店,更多是品牌输出的一个概括性载体,普通置身人流量密集的地方,商品品类较多,占大地积较大。

联盟小店更注重本地商圈的打造和用户的便当触达,倡导东主个人IP与品牌IP的“联盟”,借助东主实现品牌本地化配备,构建松鼠生态圈,建立以情感体验为焦点的商业关系,做到“千店千面”,携手年轻人创业,表现经营代价和社会代价的和谐统一。


和普通观点上的加盟店不同,松鼠联盟小店在结构之日起就自带特定基因。小店不会收取加盟费和保证金,而是采取年费模式,连接帮扶东主,全程介入小店选址、装修、经营等各个关节,为小店东主提供一站式赋能指导服务,“资金不足没关系,我们以后会有金融服务,不会选址,我们有模型帮你选,工作职员没经验,我们免费培训。”郭广宇说。

但有一点,不是谁都可以开,不是有钱就能开,申请人年龄必须在18到35岁,而且要通过松鼠严酷的挑选,惟有通过挑选,承认松鼠代价观的年轻人才气成为联盟对象。截至目前,后台统计申请开店人数超万人,每天仍在以四五十人的申请人数递增。最新数据表现,除了已经正式开业的105位小店东主,有近50家店铺正在筹建中,近300人已通过层层挑选进入选址阶段。

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店内陈列

为了更好地服务主人和小店东主,三只松鼠建立“松鼠小店APP”提供货物及数据服务,建立了“达尔文系统”给东主充分的操纵后台,自定义零售价、设置会员小程序、发放优惠券等,最大程度实现东主“个性化经营”。

凸显小店东主的自主性,形成经营自驱力,建立一种“简单、透明、信任、共生”的联盟关系,培植“和谐、相助、分享”的创业者生态圈,而且平台能够提供更高效的商品计谋,这在郭广宇看来,是松鼠联盟小店相较于普通加盟店最大的特质。

模式好不好,关节看红利。经初步统计,2018年开业的17家松鼠小店中,47%的店已首先红利,有小店不到8个月累计贩卖额超250万元,净利润最高达30余万元。

细心的花费者可能会注意到,相较于前期开设的松鼠小店,第100家联盟小店的门头形象改成了“三只松鼠联盟小店”,东主个人IP形象突出醒目,以东主个人IP形象,辐射周边社区,强化花费者视觉感官体验。

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开业当天

“在带客到店的货物品类上还要加大研发,丰富品类,保证一年四季都有主打货物,而不是过度依赖坚果。”郭广宇表示,这样才气从基础上保证小店红利的连续性,平缓红利曲线,维系东主积极性。

郭广宇给联盟小店订定的指标是:以更高的效率连接更多的联盟者,更快地开发更多的线下门店,品牌与东主形成更高效的联盟经营体,为本地商圈花费者提供“统统代价”的体验,让小店成为离花费者最近、商圈内最有统统代价的零食品类职业店,成为商圈家庭零食购买之首选。

后来者若何逆袭?

横向对比会发现,业里面分企业线下门店均已做到2000+量级,更有企业决策2022年到达一万家门店的范围,实现品牌从区域向天下的扩张。

然而,线下大范围扩张导致费用高企,包含全渠道装备、新市场的结构、信息及经管手艺投入、各平台高级经管人才的引进等,线下的连忙扩张在保证企业营收增进的同时,极易陷入增收不增利的怪圈。

“若何把线下的经管做好,特别是职员经管,这是线下计谋必须重视并办理的题目。”章燎原曾表示,经管与效率将是线底下临的两大挑战,也是两浩劫点,范围固然重要,但基础的驱动在于数字化。

郭广宇认为,零售的本质是商品、服务、营运效率,数字化对零售的构造是重构,相较于从前分购买、市场、营运这些最有职业性的部分架构,未来可能构造会变得虚拟,对从业职员能力结构进行调整以及业务流程再造,买通整个链路,形成闭环,追求的结果是商品周转更快,人的效率更高。

“传统的经管是有界限的,职员以及经营半径等等,而数字化能够很好地冲破这个界限。”郭广宇举了个例子,松鼠家正在研发的系统最终能够实现总部、经营顾问与东主在线协同,消除物理空间上的阻隔,并与东主共享数据阐发,便于即时调整经营计谋。

效率同样,不是简单的渠道厘革,而是对整个提供链的重构,重构的前提是要买通,具有这样能力的企业未几,根基都是行业龙头。在这一点上,中国贩卖范围最大的食品电商企业三只松鼠占有统统上风。

今年5月三只松鼠上市首发通过后,章燎原曾说,“十年之后,2029年要是我们的企业还活着,转头看做了什么。我觉得做了两件事,第一件事是在2012年时做了电商,第二件事是现在做的数字化。”

得益于章燎原对其庞大功用的预见和重视,在数字化方面,三只松鼠享有的上风明显,“以数字化推进食品家当进步”也被正式纳入企业任务。

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三只松鼠云中间品控中心

以三只松鼠“中间品控云”为例,通过数据IT化,把家当链和末端花费者连接起来,通过数据流倒逼上游提供链连接改善。例如碧根果产品,用户评价超过400万次,带给整个提供链最直观的产品反馈,使得整个提供链的质量效率、体验效率、成本效率得到了进一步的改善和提高。

行使数字化上风,实现提供链的前置和构造的高效率,同时给用户带来新鲜感知,这也成为了三只松鼠未来十年遵循的经营计谋,并在松鼠新时代伙伴大会上与提供商分享,获取高度代价认同。

开店加速度 唯“快”不破

对于线下小店计谋的打法,松鼠老爹章燎原有三点思考,目前已付诸实际,并在探索中形成松鼠“攻略”。

一是基于产品本身,一方面临松鼠的焦点SKU进行创新设计,把经典的大头装坚果、大概辣、猪肉脯等零食打造成适用线下门店售卖的产品;另一方面,发挥三只松鼠的提供链上风,每个季度推出首创性的单品,并晋级小店的边沿产品,丰富小店产品线,更好地服务线下花费者。固然现在小店的体量对照小,但已经在首先尝试定制化礼包,目前已经推出零食能量包和中秋如意·心礼;除此以外,还会凭据时令特点,推出不同的主题举止。 二是打好情感牌。以松鼠的产品和IP提升线下店的形象和内涵,增加用户粘性。小东主享用到业态晋级的红利,也更有动力把更多优秀产品保举给线下花费者。在每一批的小店里,我们都可以看到空间及软装道具的不断晋级,好比漫画墙、墙壁画框、特色标签导视等,无疑都是强化IP的详细阐扬。 三是为小店提供数字化产品方案。连结线上效率先进性的同时精准触达,柔性匹配每一种业态的商品,提供不同的花费体验。

2018年,小店开业10家店,今年二季度落地60家,第三季度预计再开突破60家,在数字化赋能下,联盟小店开出了加速度,但这还远远不敷。

面临越来越多的开店意向挂号,小店团队的压力是庞大的,为了加速考核流程、勤俭人力成本、提高人效,郭广宇在第二季度带领团队重塑了开店链路,并对松鼠小店APP进行了改版调整,并于8月1日正式上线新版APP,以期通过数字化加快小店事业进程。

正如松鼠老爹章燎原所说:必须完善基于数字化的提供链新提供系统与经营经管系统,真正做到“通过助力年轻人创业,让天下没有难开的零食店,从而实现让天下主人爽起来”的任务!

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松鼠联盟小店结构图(截至8月10日)

数字化撬动新零售,对商品的生产、流通与贩卖过程进行晋级革新,重塑业态结构与生态圈,以“万家松鼠联盟小店”为指标,实现松鼠线下的深度结构,这对三只松鼠联盟小店是极具可能性的挑战。

“未来我们将以华东为焦点组建10支城市群战队,以更急迅小颗粒的体例去深入线下,实现小店结构的密度化。”郭广宇表示,依靠范围、数字化和品牌上风,松鼠联盟小店将深度下沉到每一个区域,在推进华东中心区域密度化的同时,依然会关注天下其余区域的结构与开展,“好比东北,目前业内门店结构极少,对我们来说是个潜在的庞大机会。”

从纯线上到线上线下双轮驱动,三只松鼠因时而变,正向着“生产型自有品牌多业态零售商”的指标定位转型前进,线上事迹稳步增进,线下直营店、联盟小店、新分销等多点开花,配合发力,探索建立起范围、利润正向增进的商业模式,为新零售提供胜利新鲜的经验模仿。


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